一是选酒。注入竹腔中的基酒度数要求很严格,度数太高容易把竹子灌醉影响竹子正常生长,度数太低容易在竹子生长中被稀释导致丧失酒味。
二是选竹。这是竹筒酒制作的关键。考虑到销售的统一美观,不是所有竹子都适宜做竹酒,不是竹子的任何一节都适宜做竹酒,一般来说一棵竹子只有3到4节可以用来注酒,而且应当选两到三年的竹子较为合适。较较重要的是要格外留意所选竹节是否有虫子蛀过的痕迹。
三是注酒取酒。将制好的基酒注入生产2年以上的**楠竹竹节中,密封好后做上记号,让竹子生长6到8个月后就可以取酒饮用了。
一品青竹鲜竹酒有着四大特点:
1.因地制宜,就地取材。湖北的毛竹资源非常丰富。群山环绕之中,这里天蓝地绿,竹修林茂,远离城市的喧嚣和污染,是滋养竹林较好的地方。山上漫山遍野的都是毛竹,可谓是取之不尽用之不竭,用来制作鲜竹酒那是较好的。
2.精选基酒,方子酿制。擅长用各种原料酿酒,是名副其实的制酒达人。注入竹腔中的基酒是我们经过半年多时间精心调配出的纯粮食基酒,酒液芳香醇厚,柔和爽口,绵甜爽净。
3.竹中孕酒,酒竹共融。将方子泡制的纯高粱基酒注入精挑细选的竹腔中,充分利用活竹的汲纳和分解转化等生理特性,经过竹节发酵的酒,既保留了酒的醇香,又带有竹子的清香,竹香酒醇,浑然天成,令人飘然陶醉。
4.绿色环保,健康营养。以前的高粱酒都是用塑料桶或者酒坛装,这样既不环保也不健康,而改用活竹种出的酒,不仅外表美观了不少,而且纯**绿色环保。
竹筒酒被打上“健康养生、喝多不上头”的称号。酒在竹子生长的过程中,酒度会下降,随着存放的越久酒度就会越低。
是酒就会醉,因为每一款酒都有酒精,但竹筒酒不一样,酒精被人体吸收后,会氧化供热,但饮竹筒酒所感到的浑身发热,并非酒精供热的结果,而是在酒精的刺激下,由人体的微血管扩张,体表大量散热所致,实际上消耗的还是体内的葡萄糖,所以有“喝多不上头”这个称号。
由此可见,酒的营养物质只是很少的一部分酒中含有较少量的锌、铜、硒等矿物质,**而已。但这些成分的作用也不容小觑。另外竹筒酒中含有的营养成分比其它酒多很多,竹子的精华融入了酒中,使酒不再普通。